Par Mums

Kad gatavojam ēst, mūsu domas raisās šādi:

• ēdienos arvien vairāk lietojam dabas dotās veltes, kuru augšanas procesos nav iejaucies cilvēks un industrializācija
• izmantojot dabas veltes, ievērojam liegumus un samērību, lai dabā uzturētu daudzveidību
• ar pastiprinātu vērību izvēlamies tos produktus, kuru sertifikātos ir norādes uz principiem, kas apstiprina produktu izcelsmi atbilstoši atbildīgas audzēšanas un zvejas normām
• gatavojam ēdienus tā, lai produkti tiktu izmantoti NO MĒLES LĪDZ ASTEI
• sadarbojamies ar dabas pazinējiem, lai vēlreiz atklātu un iepazītu mūsu reģionam raksturīgās un unikālās dabas garšas, kas ēdienus padara mūsdienīgus
• kopīgi dalāmies domās un darbos, lai mūsu bērniem šo zemi atstātu labāku, nekā to saņēmām mēs

Restorāna šefpavāri
JURIS DUKAĻSKIS & ĒRIKS DREIBANTS